日本のサービス業の生産性の低さは、さまざまなな調査からも明らかになっている。
その要因に、「お客さまは神様」という意識が強いこと、「おもてなし」はただと受け手も解釈していること、という日本人のサービスに対する意識があるという。
「おもてなしはただなんだから、もっとサービスしろ!」というユーザ側も、「私どもの店では、おもてなしの作法にそって楽しんでいただきます!」という値段の高いが顧客側のことを真摯に考えていない店側も、サービス業の観点では未熟である。
日本型のサービス業の原点とは何だろうか。歴史から学びたいテーマである。
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